やっぱりハロウィンと言ったらカボチャでしょ。カボチャのお菓子を食べたいと思う1日なのではないかと思います。そこで、ハロウィン用のお菓子として、かぼちゃマフィンの作り方をご紹介してみたいと思いますので、参考にしてみて下さいね。
【かぼちゃマフィン】
≪材料≫
薄力粉を90g
ベーキングパウダーを小1
卵（中）を1個
グラニュー糖・バターを各50g
牛乳を50cc
かぼちゃを100?150g
≪作り方≫
1.かぼちゃの下ごしらえをします。先ずかぼちゃを2?3cm位の大きさに切って、電子レンジで2分程過熱し、柔らかくします。
2.柔らかくなるとかぼちゃは扱いやすくなるので、皮を切り取り、冷めない内に潰してペースト状にしたら、冷ましましょう。
3.バターは室温に戻しておいて、戻ったらボールに入れてクリーム状に泡立て器を使って泡立てます。更にグラニュー糖を混ぜ入れてよくかき混ぜましょう。
4.3番の工程が終わったら、そこに卵と2で作ったかぼちゃのペーストを加えて更によくかき混ぜていきます。
5.4に牛乳を加えて更に混ぜます。
6.薄力粉とベーキングパウダーは2つとも混ぜ合わせておいて振るいにかけておき、5に加えてさっくりと縦に切る様に混ぜ合わせます。混ぜ過ぎない様にするのがコツです。
7.マフィン用のカップを用意し、その中に適度に生地を入れたら、オーブンを170度に熱してから20?25分程焼いていきます。焦げない様に様子を見ながら焼いていきましょう。
これで、かぼちゃマフィンの完成です。
カテゴリー：ハロウィン | 2011年9月 5日 11:37